Поместье Vila Capek, Чехия. Рыбное хозяйство

Поместье Чапек, Чехия, Карловарский район, д. Прохор. Площадь поместья 120 га. Большая часть территории проекта, сейчас прилегающей к историческому строению - это пахотные поля, среди которых чудом сохранился небольшой лесок с несколькими молодыми буками и старый пруд 19 в. площадью 22 га для разведения карпов.

Поместье Чапек связано с классиком чешской литературы Карлом Чапеком и для чешского народа такое же знаковое, как для россиян Ясная Поляна.

В 2015 году к нам обратились новые владельцы поместья с задачей помочь разобраться с территорией, провести исследование, и создать два небольших озера. Одно карантинное озеро для передержки рыбы перед запуском в большой пруд и одно глубоководное для разведения ценных пород рыбы (форели и осетровых) и купания собственников.

— Разобрались с устройством водного баланса.
— Провели оценку положительных и отрицательных качеств участка (120 га).
— Провели анализ исторических особенностей местности. В том числе привлекли местного жителя — старожила — это был наилучший источник информации.

1. Само здание поместья несколько лет назад было снесено из-за серьезных повреждений, строительный материал развезён местными на личные нужды, а куда делись остатки никто «не знал». Во время обхода мы нашли несколько архитектурных деталей от въездной арки и предложили заказчикам создать музей под открытым небом из артефактов, сохранившихся в данном местечке и в округе, которые бы восстановили течение времени и историю места.

2. В советское время хозяйственный двор был переделан в коровник. Вопрос, который мы всем задавали — куда девали навоз — не праздный, он даёт ответ об экологии почв и качестве здешних грунтовых вод, а особенно качестве поступающей воды в большой рыбник (пруд в 22 га). Исследования привели к ответу — навоз спускали в бывшие пруды, расположенные рядом с бывшим зданием поместья, на месте которого хозяева собирались теперь сроить здание гостиницы!

При исследовании территории бывших прудов стало понятно, что навозный полигон был скрыт от глаз, засыпан строительным мусором, остатками разрушенного коровника, сверху присыпан плодородной почвой и засеян травой, таким образом прежние частные владельцы смогли избежать оплаты вывоза и утилизации строительного и бытового мусора, который стоит в Евросоюзе немалых денег. Насколько это было серьёзное «погребение» мы узнали уже во время строительства прудов — был обнаружен в том числе и особо опасный строительный мусор, утилизируемый на спец полигонах. Утилизация только опасного мусора обошлась в 116 000 крон (примерно 340 000 руб.)

3. При обходе холма были обнаружены остатки крепостного вала и рва с перемычками (возможно плотины и места въездов в замок), два ряда очень старых, но плодоносящих черешен высотой около 30 м., диаметр ствола 0,5 м., видимо, они росли рядом со стенами здания замка, и еще одно уникальное дерево — развесистая старая, но крепкая ива. Наличие таких деревьев на проекте — одно из самых больших сокровищ. Этого не купишь ни за какие деньги. Поэтому такие места нужно включать в концепцию как ключевые.

Интересная была находка — обрушившийся вход в каменный подвал, стены, кладка и вентиляция которого были в идеальном состоянии. Тут-то мы и поняли, как прав Зепп Хольцер, когда настоятельно рекомендовал строить каменные погреба. Правильно построенный каменный подвал поистине вечен.

При изучении гидрогеологических особенностей мы установили, что в Чехии есть оригинальная водная проблема — реки короткие, в них недостаточное количество воды. Расходы речной воды подвержены весьма сильным годовым и сезонным колебаниям, что приводит к возникновению осенью острой проблемы водоснабжения для ряда районов страны. Поэтому так важно иметь собственную автономную систему водоснабжения.

По данным гидрогеологии — основные ресурсы пресных подземных вод в Чешском массиве формируются в гравийно-галечных глинистых четвертичных отложениях. Здесь они залегают на глубине 80 м. Дебит колодцев и скважин в основном от 3 до 15 л/с — это небольшой показатель.
Чехию спасает большое количество искусственных прудов для разведения рыбы, многие из которых были созданы еще в XV-XVI веках.

Это позволяет удерживать удерживать и накапливать всю воду падающую с неба. И что немаловажно - предотвращать размывы почвы и формирование оврагов, удерживать влагу в почве.

Климат формируется преимущественно под воздействием ветров с Атлантического океана, но в силу преобладания горно-холмистого рельефа большое значение имеет местная циркуляция воздуха.

Рельеф здесь сильно воздействует не только на направление господствующего ветра, но и на местный температурный режим и на пространственное распределение осадков. Поэтому метеостанции, расположенные в радиусе более чем 25 км дают очень примерные сведения, и следовательно важно мониторить локальный климат и иметь свою метеостанцию.

Среднегодовая температура +8 +10 °С. Это позволяет выращивать растения пятой климатической зоны. А если создать микроклиматические зоны на участке, то и частично шестой, например, банан, лимон. В том числе получать урожай с огорода дважды за сезон.

Всегда была типична не холодная зима, со средней температурой января -4 -5 °С. В настоящее время зимняя температура может опускаться до -20 °С, что связано с вторжениями холодного арктического воздуха. Часты оттепели. Это будет оказывать влияние на зимовку молодых плодовых саженцев. Диапазон температурных различий летом больше, средняя температура июля около +20 °С. Количество осадков колеблется от 450 до 600 мм в год. Около 10-20% их выпадает в виде снега. Снежный покров держится недолго.

Для сельского хозяйства недостаточно 450 мм осадков. Но на данном участке это компенсируется наличием большого водоёма и водосборной системы, которую нужно использовать для создания поливной системы самотёком по изолиниям. Также позитивное значение имеет сезонное распределение осадков, то есть летний максимум (около 40% всех осадков за июнь-август) является благоприятным фактором. В последние три года со слов местных жителей отмечается летняя засуха и неустойчивость всех климатических показателей.

Вся местность зрительно выглядит как равнины, перемежающиеся с ложбинами и небольшими перелесками. Но при детальном изучении территории видно, что на месте теперешних полей были сильно залесённые холмы, которые буквально «срезали» и выровняли под использование крупной сельхоз техникой.

Между полями (бывшими холмами) сохраняются разделяющие их ложбины, по которым собирается и транспортируется вода. Эти ложбины являются естественными границами полей. Именно поэтому почвы выглядят сильно деградированными, ведь дождевая вода с полей быстро уносит плодородный слой, глубокая вспашка выносит на поверхность красный каолин, который годен для керамического производства, а не для выращивания растений. И разгул ветров в отсутствие лесов довершает картину деградации территории. Спасает территорию только наличие большого количества водоёмов и грамотная дренажная система.

Для определения возможности построения элементов пермакультурного ландшафта (гряды, валы, дамбы, озёра) из местных материалов, мы производили изучение геологического строения грунта.

Шурфление осуществляли с привлечением экскаватора марки KAMATSU. По итогам шурфления мы выяснили, что плодородный слой скудный, включает в себя тонкий, 5-7 см гумусный слой с вкраплениями песка и мелкого камня, ниже залегает плотная красно-коричневая глина, она подходит только для формирования водоемов на данном участке, для садоводства и сельского хозяйства это большая проблема.

Развитие какой-либо корневой системы растений в глиняных залежах невозможно. И это одна из важнейших задач на этом проекте — рекультивация почвы: оживление микробиоты, восстановление дыхания (воздухопроницаемости), баланс водоудержания и испарения и т.д.

После изучения всей территории наша команда разработала план реконструкции и рекультивации двух озёр. По существу озёра были спроектированы заново. Вместо двух плоских "блюдец" созданы водоёмы на принципах Пермакультуры Хольцера с грамотным рельефом ложа.

Одно озеро создавалось как карантинное для санитарной передержки новой рыбы. Второе озеро для отдыха, платной рыбалки и как водоем для предпродажной передержки рыбы.

Две трети строительного времени мы использовали, чтобы расчистить строительную площадку от мусора, перемешанного с органикой, навозом, сапропелем - дойти до плотных грунтов, уплотнить дно и сформировать дамбу с внутренним уплотнением - «замком», что было необходимо для предотвращения падения зеркала воды.

Продумали систему переливов и изоляции озёр друг от друга и от большого рыбника в случае вспышки инфекции среди рыбы. Это важно в аквакультуре.

Обнаружили и расчистили каменную кладку старого паводкового канала и сделали отвод в первое озеро. Таким образом создали проточную водную систему: два водоёма 7 и 20 соток с выходом в старый рыбник 22 га.

Работа в Европе была интересна тем, что мы столкнулись с местным монополизмом на земляные работы, то есть в каждом регионе есть один частный владелец нескольких единиц отличной техники и выбора нет - с кем и как работать. Владелец жёстко диктует условия как он будет работать, старается поднять ценник по максимуму, навязывая лишнюю технику и грузовики, старается максимально разгрузить экскаватор, сам сидит за джойстиками и поменять его невозможно, т.к. владелец техники из другого района не поедет на "чужую территорию".

Инфраструктура в Чехии отлично налажена , поэтому все материалы для строительства были в ближнем доступе, что помогло сократить время на определённых этапах.

Завершая описание проекта Vila Capek, мы хотим сказать, что за рамками осталась тема удивительной чешской системы водосбора и дренажа, тема неправильно сделанных открытым способом местных колодцев и скважин питьевой воды, которые приводят к застою и инфицированию воды, можно было рассказать о нашем проекте биологической очистки канализационных стоков, после которого вода из септика безопасно спускается в большой рыбник и т.д.

С помощью с одной стороны старинной ливневой и с другой дренажной полевой систем водоёмы наполнились в течении месяца.

В рекреационный водоём были высажены лилии, которые быстро разрослись, остальное озеленение совершила природа.

Из рекомендованного Заказчик создал декоративные компостные гряды Хольцера в качестве ближнего огорода, заложил сад и виноградник, посадил ветрозащитную изгородь в виде смешанного лесосада. В водоёмы были запущены стерлядь, белуга, осётр.

Были даны рекомендации, как минимальными затратами ввести в оборот поля площадью 300 га, восстановление и поддержание имеющегося на территории питомника лесных деревьев (с советских времен) для замены больного леса.