Медово-Травное подворье
Крестьянское (фермерское) хозяйство
16 га в Московской области. Один из лучших проектов Naturbook, реализован в 2016 - 2019 гг.
Главная / Проекты / КФХ Медово-Травное подворье
Медово-Травное подворье
Крестьянское (фермерское) хозяйство
16 га в Московской области. Один из лучших проектов Naturbook, реализован в 2016 - 2019 гг.
Главная / Проекты / КФХ Медово-Травное подворье
Задайте вопрос
Звоним в рабочие дни с 10:00 до 18:00
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных, получение рассылок, а также соглашаетесь c политикой конфиденциальности.

Вдохновение в Краметерхоф

После поездки в райский Краметерхоф, вдохновившись идеями Зеппа Хольцера, семья из Москвы крепко утвердилась в идее создания пермакультурного хозяйства. Они обратились к нам с грандиозными планами по созданию самообеспечивающегося экохозяйства полного цикла. Заказчица занималась изготовлением натуральной косметики, разбиралась в травах, а Заказчик хотел заниматься фермой вместе со своими детьми. У Заказчиков на тот момент была земля, но после поездки в Краметерхоф они стали представлять проект своего участка совсем по-другому — как живописное место, все в травах, жужжащее и струящееся, как в Краметерхоф.

У них была команда традиционных архитекторов и ландшафтных дизайнеров. После встречи с поместьем Хольцер (родовое поместье со столетней историей), Заказчики пригласили мастера фэншуй, архитектора по саженям и команду Naturbook. Нам удалось спроектировать участок в связке с другими мастерами, учитывая правила фэншуй и ведической культуры — как хотелось Заказчикам.

С чего началось Медово-травное подворье

Участок площадью 15 га представлял собой бывшую пашню, заселенную луговыми травами, но леса на территории не было. С западной стороны вдоль границы участка проходит ЛЭП, и присутствует зона отчуждения в 15 м, под которой нельзя размещать строения и деревья. В нижней трети участка расположена мелиоративная сеть на глубине до 1,5 м. Это особо ценные земли, на которых запрещено строительство. С восточной стороны участка находится овраг — и водоохранная зона проходит на расстоянии 30 м вдоль границы оврага.

Цели проекта — организация постоянного качественного, экологичного проживания семьи из 10 человек, создание личного подсобного органик-хозяйства, с продажей излишков, продажа авторской медово-травной продукции, создание центра обучения, туризма и релаксации гостей.

Изначальные планы наших Заказчиков можно было назвать фантастическими: три озера, строительство дамбы, 12 гостевых домиков, пермакультурные сады, лесосад в виде “Священной рощи”, животноводство, пчеловодство, спа-центр и другое. Все это требовало вложения огромного количества ресурсов. Постепенно мы добились необходимого сокращения числа объектов и зданий для того, чтобы смоделировать наиболее удачную и осуществимую версию мечты наших Заказчиков.

Наши переговоры были хоть и продолжительными, но весьма продуктивными, мы провели подробную экспертизу территории и местности, предоставили полный анализ данных о почве и климате, об особенностях рельефа и водосбора, о возможностях сбыта продукции и логистики и другом.

Территория располагала хорошими ресурсами и условиями для развития проекта: чистый воздух, заповедные природные уголки, близость лесных угодий, достаточное количество осадков, а также тёплых солнечных дней в вегетационный период.

Экономическое, географическое и климатическое положение подходили, в первую очередь, для развития животноводства и птицеводства, содержания пасеки, культивирования и переработки трав. Близость рынков сбыта и хорошее дорожное и транспортное сообщение создавало отличные условия для торговли продукцией подворья и экотуризма.

Климатические данные

По агроклиматическому районированию территория характеризуется увлажнением, умеренно континентальным климатом. Преобладающие ветра – в основном юго-восточные, южные, юго-западные, западные. Сумма температур за вегетационный период составляет 2348 °С, что позволяет устойчиво выращивать растения 4 зоны. В последние годы наблюдается сокращение суммы осадков до 550 мм в год на м². Увлажнение преобладает над испаряемостью, коэффициент испаряемости для данного района составляет 15%.
Геология
Рельеф полого-холмистый. Преобладающий тип почв – малогумусные, тяжелосуглинистые, с небольшим гумусовым горизонтом 15–25 см и плотным подстилающим глиняным слоем. В период дождей и таяния снега на участке происходит быстрый сток воды, что приводит к смыву плодородного слоя в овраг. В понижениях территории происходит подтопление.

Водоудерживающая способность почвы низкая из-за геологического строения и бедного гумусного слоя. Мы прогнозировали трудности с садоводством и овощеводством в первые 5-7 лет — в связи с низким качеством почв, эрозией и сильными ветрами.
Устойчивые дороги
Озеро 45 соток с островом
Озеро для полива декоративной рощи (лесосада)
Климатический сад
Озеро 25 соток
Террасы под плодовый сад
Козлятник
Устойчивые дороги
Озеро 45 соток с островом
Озеро для полива декоративной рощи (лесосада)
Климатический сад
Озеро 25 соток
Террасы под плодовый сад
Козлятник

Сформировали основные направления деятельности

Растениеводство: зерновые — для частичного обеспечения хозяйства кормами и соломой; овощеводство, плодоводство, виноградарство, выращивание лекарственных и пряно-ароматических трав для переработки в косметическую продукцию.

Агролесное хозяйство: создание дендропарка «Священная роща», плодового лесосада, питомника и маточника плодовых деревьев.

Животноводство: получение и переработка молока для домашних нужд, сырья для травной продукции, навоза для нужд органического земледелия.

Птицеводство: куры, гуси, утки.

Пчеловодство: 30 ульев для собственных нужд и на продажу, для опыления садов, получения сырья для травной продукции.

Экотуризм: экскурсии, просветительская деятельность, сад для терапии. Экотуризм индивидуальных и семейных туров в малых группах, с погружением в атмосферу сельской жизни, с очищением духа и тела, воспитанием любви к земле и природе; семинары на темы самообеспечения в собственном поместье и т.д.

Аквакультура: пруды для купания и отдыха, разведение рыбы для себя, водных растений — для продажи.

Хранение и переработка: хранилища для овощей и корнеплодов; помещения
для сушки и консервации; космецевтики полного цикла. Компостирование и вермикультура для собственных нужд.

Мы подготовили и осуществили функциональное распределение и зонирование территории, разработали конструкцию дорог, схемы газоснабжения, электро- и водоснабжения, определили схемы движения воды и водосбора, аква- и геопластику, систему ливневой канализации.

Решили вопрос по управлению водными ресурсами на участке

Поскольку вода не фильтруется в нижние слои из-за плотной подстилающей глины, низкие участки долго переувлажнены. Более высокие, напротив, страдают от водной и ветровой эрозии. Водные ресурсы требовали управления — сбора воды в овраге, водоемах и влажных биотопах, распределения дождевой и сточной воды по участку.

Для участка было возведено три водоёма, построили систему внутрихозяйственных дорог, с грамотным окувечиванием, в результате которого исчезли заболоченные и подмокающие участки, дождевая вода стала собираться по кюветам в водоёмы. План восстановления водного баланса территории включал в себя систему валоканав, по которой вода должна была вытекать из переливной трубы озера в огород. Туда же должна была приходить система ливневой канализации. Таким образом огород для влаголюбивых культур становился системой полива по типу арычного.

Подробнее об управлении водными ресурсами можно почитать по ссылке.

Рекреационный водоём решающий 8 задач

Предложенный проект озера имел важную технологическую особенность — комбинацию двух типов строительства: создания дамбы с глиняным замком и выкапывание дна и рельефа берегов. Форма озера обусловлена задачей максимального улавливания дождевых и талых вод, озеро заполняется в основном за счёт осадков.
Создание искусственного водоудерживающего объекта на данной территории решило целый комплекс задач:
  1. Первую и самую главную — сбор дождевых и паводковых вод с лежащих выше участков, то есть предотвращение потерь воды с территории, размыва и эрозии почв;
  2. Были устранены подтопления понижений участка;
  3. Происходило постепенное пропитывание и насыщение влагой почвы, что привело к возвращению местного гумуса, рекультивации почв и созданию необходимых условий для роста и развития сельскохозяйственных культур;
  4. Выравнивание микроклиматических условий за счет создания водной линзы — повышение влажности воздуха (образование росы) и снижение суточного колебания температур за счет аккумуляции тепла;
  5. Создание и развитие биопродуктивной зоны водных растений для рыб, земноводных, крупного и мелкого рогатого скота;
  6. Создание рекреационной зоны для отдыхающих: купание, рыбалка, водные виды активного отдыха;
  7. Водоём также служит источником воды для полива и противопожарным накопителем воды;
  8. Для автономной зимовки рыбы была создана глубоководная зона.

Террасированный вал, как грамотная работа с почвой

Земледелие и работу с почвой на участке мы поделили на 5 основных областей: лесосад; огород, пашня, питомник; луг и пастбище; биовегетарий или теплица, местные природные биотопы.

Четыре области мы предложили использовать активно: истощать ресурсы под свои потребности. Пятый вид — дикие места (лес, луг, овраг с ручьём), которые дарят ресурсы человеку, его семье и роду, оставлять нетронутыми.
Террасированный вал — это четыре террасы разного использования:

▪ «Северная», ближайшая к водоёму — рекреационная, видовая, декоративная. После разрастания деревьев и кустарников стала притенённым, удобным для отдыха местом, с диванами и шезлонгами.

▪ «Верхняя» — ветрозащитная, с высокими и средними кустарниками ярких расцветок, с засухоустойчивыми и почвопокровными культурами.

▪ «Южная экспозиция» имеет две террасы — это самое солнечное и теплое место для огорода с механизированной почвообработкой для теплолюбивых культур: для южных плодовых сортов вишни, черешни, сливы, абрикоса.

▪ «Терраса-дорога» — для проезда в гостевой дом, использовалась под посадки. Откосы предназначены для посадок декоративных и ягодных кустарников, земляники и клубники.

Как превратить «выжженое поле» в плодоносящий лесосад и огород

Место было очень сложным для садоводства: поражающий ветер, плотные грунты, смытая эрозированная почва, преобладающее открытое пространство, с холодовым столбом по ложбине участка. Летом — жара и засуха. Кроме того, почва на бывшей пашне — перепаханная, когда-то была переувлажнена и затем осушена, всё поле было дренировано.

Мы определили основные виды биотопов на территории: влажные низины и подтопляемые участки, засушливые возвышения, теневые участки лесосада и лесополосы. Во избежание значительных расходов и разочарований на первоначальном этапе, мы рекомендовали соблюдать первый принцип подбора растений — чтобы растения соответствовали их естественным биотопам, местам произрастания.

Нам пришлось придумать, как с нуля в чистом поле, со множеством поражающих факторов, спроектировать ядро лесосада и его периферическую часть, сформировать сбалансированный древесный состав по трем группам: пионеры, теневыносливые и промежуточные. Были спроектированы места питомников, прикопов, черенкования, была дана методика лесосада для данных условий. В областях лесосада владельцы начали активно сажать плодово-лесные деревья, лесные кустарники, орехи подходящих сортов и другое.

Были даны рекомендации по устройству огорода, технологические карты, карты севооборота, с выгодными для этих почв культурами. При огородном трехполье мы рекомендовали севооборот, когда участки ежегодно обязательно поочередно меняются местами. Самый простой и выгодный севооборот — корнеплоды сменяются зерновыми, которые сменяются бахчевыми и затем бобовыми. Для огорода мы делали выбор в пользу малоуходных растений: борщевик, пастернак, примула, черемша, аспаргус, лилейник и др. Еще, например, был разработан «шпинатный конвейер»: длинные молодые побеги дикой зелени наряду со шпинатом высаживаются так, чтобы с весны до лета непрерывно иметь весеннюю зелень на столе.

Даже деревья и кустарники на участке были подобраны сообразно лекарственной, ароматической и пищевой ценности, пользы для почвы и как ценные породы древесины. Среди рекомендованных культур: хмель, ежевика, жимолость, айва, облепиха, шелковица, лещина, грецкий орех, абрикос черный, кизил, дубы, каштаны, ивы, боярышники, бересклет, груши, ракитник, дрок и мн. др.

Проектирование и строительство козлятника

Часто сталкиваемся с непривычными для нас задачами.

Во время проектирования хозяйственной зоны на участке, Заказчики решили ускорить процесс и приобрели дом для коз, это был сруб 5х11 м2. Так у нас появилась задача спроектировать внутренние стойла, провести расчёт количества коз помещающихся в данном козлятнике, и рассчитать выгулы с возможностью последовательного и регулируемого выпаса.

Мы учли наиболее удобную логистику передвижения коз и рабочего сотрудника в козлятнике, выделили место для дойки, помывочную, в том числе разместили стиральную машину, а также место для молодняка.

По нашему проекту плотники выполнили внутренние работы в козлятнике и были закуплены первое поголовье коз.

Результаты и выводы

Как ни парадоксально, при такой фантастичности планов и мечтательности Заказчиков, по степени продуманности и последовательности осуществления Медово-Травное подворье — один из лучших наших проектов. За годы хозяйствования на ферме установился прекрасный водный баланс, была возведена техническая зона и зона животноводства, со стойлами и домиком для персонала, был спроектирован и построен по нашим чертежам продуманный козлятник, начали высаживать ветрозащитную изгородь, плодовые деревья, ягодные кустарники, высокие холмистые гряды, заложены питомники, террасы, водоемы.
Заказчики, вместе со своими детьми и помощниками ведут хозяйство, выращивают овощи, продают яйца, молочные продукты (например, топленое масло, творог, домашний сыр и сметану), сформировали круг покупателей продуктовых фермерских наборов.

Но. Направление животноводства не дало желаемого результата в данном месте при данных условиях. Сейчас происходит перераспределение ресурсов и приоритетная деятельность хозяйства смещается на изначальный путь с которого всё началось: выращивание лекарственных трав, пчеловодство и производство продуктов на основе трав и продуктов пчеловодства.

Эти услуги могут быть вам полезны

Поделиться в соцсетях